赤峰街的下午，人cHa0渐渐多了起来。
「丹晨」的门铃清脆地响个不停。姜俊秀站在吧台的核心位置，整个人进入了一种「绝对领域」。他很少说话，所有的指令都透过一个眼神或一个简短的单词传达。
「小林，三号桌，冰滴。」
「小林，二号桌，热浓缩。」
雨安忙得像只小陀螺。她发现俊秀在工作时完全不近人情，他对器物的摆放位置有着钢铁般的强迫症。如果不小心把擦N管的白sE抹布放在了褐sE抹布的位置，俊秀会停下手中的所有动作，用那种让人背脊发凉的沈默盯着她，直到她自觉纠正。
「对不起，老板。」雨安低头道歉。
「不要说对不起，要记住。」俊秀冷冷地回了一句，随即转身去接新的订单。
下午三点，一对穿着时髦的年轻情侣走了进来。nV生看着菜单，声音娇滴滴地问：「老板，你们的咖啡可以加糖吗？我不喜欢太苦的味道。」
俊秀停下手中的磨豆机，语气平静却没有商量余地：「我们店里的咖啡，建议喝原味。咖啡豆本身就有丰富的甜感，加糖会破坏它的平衡。」
nV生的脸sE有些尴尬，男生则小声嘀咕：「喝个咖啡这麽麻烦……」
雨安站在一旁，心里暗叫不妙。在台北，这种X格傲娇的咖啡师虽然有市场，但也容易得罪人。她眼尖地看见俊秀眉头微蹙，那种「职人偏执」又要发作了。
她赶紧走上前，露出一个少年特有的清爽笑容：「两位，要不要试试我们的云朵冷萃？那是经过十二小时慢速滴滤，口感像丝绸一样滑顺，完全不带焦苦，反而有种淡淡的黑可可甜味。如果两位还是觉得不习惯，我为两位准备一点我们特制的桂圆糖浆放在旁边，好吗？」
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